El selenio podría reducir el riesgo de cáncer

Aumentar la concentración en la sangre de   selenio, que se encuentra en algunos alimentos, podría contribuir  a reducir   el riesgo de desarrollar cáncer hepático, informó  la Agencia   Internacional para la Investigación del Cáncer (Iarc,  por sus siglas   en inglés).

Niveles elevados de selenio, pero también de selenoproteína P, que distribuye el selenio desde el hígado a todo el cuerpo,   reducen  en concreto el riesgo de desarrollar un carcinoma   hepatocelular, afirmó en un comunicado el Iarc, organismo   dependiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El selenio es un micronutriente -presente en el marisco, el   salmón, las nueces de Brasil, la carne, los huevos, la cebolla o   cereales como el trigo- cuyos niveles en los alimentos dependen   sobre todo de su concentración en las tierras de cultivo o de pasto. Es esencial para  el funcionamiento normal del sistema inmunitario

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